Кулинария

Летом меню кофейни живёт по другим правилам. Капучино заказывают реже, а у стойки выстраивается очередь за айс-латте и холодным рафом. Тут многие бариста сталкиваются с неприятным сюрпризом: сироп, отлично раскрывающийся в горячем латте, в стакане со льдом ведёт себя совсем иначе. Он оседает на дно, теряет аромат, а к последнему глотку делает напиток приторным.