Как приготовить вкусный кофе дома: главные секреты

Как приготовить вкусный кофе дома: главные секреты

Часто приготовленный дома кофе не такой вкусный, как в кафе. Поэтому мы выяснили, как выбрать качественный кофе и правильно заварить напиток в домашних условиях, чтобы он не потерял ни капли вкуса и аромата.

Место покупки кофе.

Нужно отойти от покупки кофе в супермаркетах.

Подробное описание кофе.

Нужно внимательно смотреть на упаковку кофе – там должно быть описание того кофе, который мы будем пить.Страна происхождения, дата обжарки, высота роста, сорт кофе, степень обжаривания, обжаривание под определенный метод обжарки и вкусовой профиль – все это должно быть написано. Когда на упаковке просто пишут “100% арабика” – это плохо.

Дата обжаривания.

Нужно обратить внимание на дату обжарки. Идеально, когда этот срок – не более месяца.

Кофе постоянно дегазируется – выделяет углекислый газ. Обратный клапан на упаковке выпускает этот углекислый газ и не дает попадать внутрь воздуху, чтобы окисление кофе было не таким интенсивным. Но все равно углекислый газ испаряется, забирая с собой все молекулы вкуса и аромата.

Запивайте кофе водой.

Также, кофе нужно запивать водой. Перед употреблением кофе – чтобы обмыть вкусовые рецепторы и дать вкусу кофе лучше раскрыться. Это – особенно актуально для курильщиков. После употребления кофе – чтобы пополнить баланс жидкости в организме.

Позаботьтесь об устройствах для заваривания кофе.

Кроме того, важно купить домой какие-то устройства для заваривания кофе. Как минимум – турку. Отказаться от автоматических кнопочных кофеварок – когда нажал кнопочку – и тебе якобы выдало эспрессо. Ручным методом заваривания ты получишь гораздо более качественный напиток, чем в этих машинках. Они оправданы только если человек тащится от капучино, но не имеет возможности обзавестись профессиональными устройствами для его приготовления . Если пьешь черный кофе – есть множество способов сварить дома вкусный кофе без них. Самое простое – это турка и гейзер.

Источник: 24 канал

Схожі публікації