Баклажанная икра немного необычным способом. Видео — AlexCity
Воскресенье 16 Июнь 2019

Баклажанная икра немного необычным способом. Видео

Сегодня  представим вашему вниманию рецепт очень вкусной баклажанной икры, но не много не обычным способом.

Овощи это продукт который можно подавать как сырыми, так и предавать тепловой обработке. Но сегодня мы попробуем комбинировать эти два подхода, мы запечем помидоры и баклажаны, а лук, чеснок и прочие продукты, просто мелко нарежем и добавим в икру, получается очень вкусно. Так же можно добавить зелень по вкусу, это может быть кинза, укроп, петрушка.

Нарезаем три зубчика чеснока лепестками

Баклажаны разрезать вдоль, сделать надрезы сеточкой и вставить лепестки чеснока. выложить на противень целые помидоры и баклажаны, взбрызнуть растительным маслом (лучше всего оливковым)

Запекаем 45 минут в разогретой до 180° духовке

Сложить овощи в миску, накрыть пищевой пленкой и дать остыть.

Снимаем шкурку с баклажана и нарезаем мелким кубиком.

Снимаем кожуру с помидора и мелко нарезаем

Нарезаем лук, чеснок и красный перец

Порубить петрушку

Смешать сок лимона, черный молотый перец, соль и растительное масло

Смешат овощи и дать настояться 10 минут, после этого баклажанную икру можно подавать к столу.

Источник: nakuxne.com

 

 

x

Рекомендуем

Рецепты: Ферментированный редис

Ферментированные продукты — ещё один хит здорового питания. В процессе брожения образовываются полезные для пищеварения ...